コックさん食堂

冷蔵庫の残り物レシピ 余った野菜を一掃!”中華飯めん丼”

冷蔵庫の残り物レシピ 余った野菜を一掃!”中華飯めん丼”

というわけで、中途半端に残った冷蔵庫の残り物を一掃できて、なおかつ美味しいメニューを教えていただきました。 さっそく紹介しますね! 残り物を一掃!簡単レシピ”中華飯めん丼” 教えてもらったメニューは、中華めしメン丼といい […]
オリーブの実 保存方法

ブラックオリーブの保存方法は?缶詰のブラックオリーブの残りはどう保存したら長持ち?

オリーブの実の缶詰、特にブラックオリーブとか美味しいですよね。 でも、結構たくさん入ってて、余っちゃうんですよね…。 そのまま食べるのも飽きるし、一週間くらいは持つかと思うけど、食べきれずに捨てちゃうのももったいないし… […]
ハンバーグ 焼き方 コツ 肉汁

ハンバーグの焼き方のコツ。肉汁ジュワッで、コゲコゲにもならない方法は?

ハンバーグをお家で焼く時、次のようなことで困ったことはありませんか? ・焼いてる間に肉汁が流れ出てしまって、なんかジューシーじゃない… ・表面は焦げてるけど中は生焼け …実際、我が家でもそうでした。 そこで、「こういう時 […]
カレーうどん レシピ 残り物

カレーうどんのレシピ。残り物を使ったカレーうどんレシピの決定版

カレーうどんのレシピ。残り物のカレーを使ったカレーうどんをもっと美味しくしたい こんにちは。 みなさんは、カレーが中途半端に残った時って、どうしていますか? カレーうどんにする、というご家庭は多いのではないでしょうか? […]
キャベツ サラダチキン アレンジ4

キャベツとサラダチキンでアレンジコールスロー!”蒸し鶏のカレー風味コールスロー”

サラダチキンってとっても美味しくて便利なんだけど、 使い方がちょっとワンパターンになりがち…。 冷蔵庫にはキャベツが残ってるんだけど、これとサラダチキンを使って 何かいつもとちょっと違ったレシピないかなぁ。 よしっ!困っ […]
ラタトゥイユ 冷凍

ラタトゥイユは冷凍できる?解凍方法は?

「夏野菜が安かったもんだから、ラタトゥイユを大量に作ってしまったんだけど、とても食べきれない…」 「ラタトゥイユって冷凍できないのかな?」 困った時にはやっぱりプロに聞くのが一番! いつものごとく、お隣のコックさん、To […]
ステーキを柔らかくする方法

ステーキの焼き方。柔らかくする方法をご紹介!

  料理は奥が深いです。 家庭料理とプロの料理は別物、 という風に考えられがちですが、 プロの料理のノウハウを家庭料理に 落とし込むことができることは、 実はたくさんあります。 今日はステーキを柔らかく焼く方法 […]