「野菜」の記事一覧

冷めるときに味が染みるのはなぜ?

冷める時に味が染みるのはなぜ?

料理はよく、 「冷めるときに味が染みる」 と言われますが、それはなぜでしょうか? 少し科学的に解説します。 冷めるときに味が染みる理由 おでんやカレーなど、お料理を作るときには加熱をしますよね。 そうすると、具材も加熱さ […]
冷蔵庫の残り物レシピ 余った野菜を一掃!”中華飯めん丼”

冷蔵庫の残り物レシピ 余った野菜を一掃!”中華飯めん丼”

というわけで、中途半端に残った冷蔵庫の残り物を一掃できて、なおかつ美味しいメニューを教えていただきました。 さっそく紹介しますね! 残り物を一掃!簡単レシピ”中華飯めん丼” 教えてもらったメニューは、中華めしメン丼といい […]
キャベツ サラダチキン アレンジ4

キャベツとサラダチキンでアレンジコールスロー!”蒸し鶏のカレー風味コールスロー”

サラダチキンってとっても美味しくて便利なんだけど、 使い方がちょっとワンパターンになりがち…。 冷蔵庫にはキャベツが残ってるんだけど、これとサラダチキンを使って 何かいつもとちょっと違ったレシピないかなぁ。 よしっ!困っ […]
ラタトゥイユ 冷凍

ラタトゥイユは冷凍できる?解凍方法は?

「夏野菜が安かったもんだから、ラタトゥイユを大量に作ってしまったんだけど、とても食べきれない…」 「ラタトゥイユって冷凍できないのかな?」 困った時にはやっぱりプロに聞くのが一番! いつものごとく、お隣のコックさん、To […]