人気の付け合わせシリーズです。
今回はじゃがいも編です。
別記事でじゃがいもの付け合わせフレンチ版をご紹介しましたので、今回はイタリアンを。
作り方もとっても簡単です♪
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フレンチ版の記事はコチラ↓
正式な名前は知らないのですが、ちゃんとイタリアンの付け合わせ。隠れた名品だと思います。
ほんのりニンニクとローズマリーの香りがして、
そっけない見た目とは裏腹に、想像以上のおいしさです。
特に豚肉料理に合うと思います。そのまま白ワインのおつまみにも＾＾
ローズマリーなしでも十分、美味しいので、気軽にお試しくださいね。
それでは作り方です。
じゃがいもの簡単オーブン焼き ローズマリー風味
（材料）
じゃがいも（メークイン） 中３個（３００g）
ニンニク ２〜３片
ローズマリー（生ハーブ） 葉の部分１０枚くらい
※ローズマリーは省略しても良い。
エクストラバージンオリーブオイル 大２くらい
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー（できればミル引き） 適宜
（作り方）
1.
オーブンは200℃に余熱しておく。
2.
じゃがいもは皮をむき、１.５cm角くらいにカットする。
3.
水にさらし、にごりが消えるまで水を変える。
4.
ザルに上げて水を切る
5.
ボウルに入れ、塩を適宜ふり、ブラックペッパーをふる
6.
ニンニクを皮付きのまま入れて、ローズマリーの葉を入れる。
7.
エクストラバージンオリーブオイルを大２ほど入れ、和える。
8.
天板にアルミホイルをひき、オリーブオイル（分量外）を塗って200℃に余熱しておいたオーブンに入れる。
9.
途中、火が均一に通るように混ぜながら20分ほど火を入れる。
※タイマーを７分にセットして、７分×３回でその都度かき混ぜる。
10.
表面にほどよい焼き色がつき、ぷっくりしてきて火が通れば、完成。
まとめ
いかがでしたか？
とっても簡単なのに、ちゃんとレストランの味がする、おすすめレシピです。
付け合わせにもお酒のアテにもなる、なかなか便利なヤツですよ＾＾
お酒のアテなら、ベーコンをプラスして
粒マスタードを添えてもいいと思います。
是非お試しくださいね♪
動画でも説明しています↓
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