敬愛する料理研究家、有元葉子先生のご著書の
「イタリア式レモンティー」がとても美味しかったのでシェアします。
寒い日に、ほっこりあったまるのにピッタリ♪
（※ちなみに有元先生もおっしゃってますが、
このレシピはある一人のイタリア人がやってるのを見て生まれたやり方なので、
イタリアで広くされている方式ではないようです）
イタリア式レモンティーの作り方
大きめのマグカップに、レモン1/2個を入れ、
そこにハチミツを好きなだけ入れて、スプーンでガシガシと皮ごとつぶす。
(がっつり潰したほうが美味しい。)
そこに紅茶を好きなだけ注げば出来上がり。
いつものレモンティーとはまた違った味で、
ほんのりほろ苦くて本場っぽい味で美味しかったです。
レモンは最近、メイヤーレモンっていう国産の
ワックスなしのが売ってるのでそれを使いました。
皮も食べれる品種なので、飲んだ後、皮ごと食べれるし。
ハチミツは結構使わないと甘さが出ないので、
僕はグラニュー糖大さじ１を足しました。
蜂蜜なくてもグラニュー糖だけでもいけそうです。
レモンは冷たいと紅茶が冷めるので、
事前にレンジで１０秒ほどあっためておくといいです。
僕なりの改良レシピとしてまとめると、次の通りです。
イタリア式レモンティーの作り方（改良版）
＜材料＞
レモン 1/2個（あればメイヤーレモン）
グラニュー糖 大さじ１
ハチミツ 大さじ１（または好きなだけ）
紅茶 マグカップ一杯分
＜作り方＞
1.お好みの紅茶をポットに用意しておく。
2.レモンは半分にカットし、それをさらに半分にしておく（使う量はレモン1/2個分）。
3.レモンを電子レンジで１０〜２０秒ほど温めておく。
4.大きめのマグカップにレモンを入れ、グラニュー糖大１を入れる。
5.そこにハチミツを大１くらい入れる。お好きな方はもっとたっぷり入れても大丈夫。
6.スプーンで皮ごとガシガシつぶす。
7.そこに紅茶を注ぎ、よくかき混ぜて出来上がり。
