「コックさん食堂」がゴールデンウィークに二日間の限定営業

場所は滋賀県大津市。

G M T　紅茶専門店さんのご協力を得て、ランチと自家製タルトを販売いたします。

実は私、昔、自分のお店を持っていました。

お店の名前は”bistrot frog（ビストロ　フロッグ）”。滋賀県にあったお店です。

（私のお店”bistrot frog”（2004~2010年））

カジュアルなフレンチレストランでしたが、店内で作る自家製タルトが大人気でした。

（当時販売していたビストロ フロッグ自家製タルト）

閉店後もお客様からたびたび復活のリクエストをいただいていたこのタルト、

昨今のコロナでなかなかしんどい世の中ですが、

 

「少しでも皆さまに元気になってほしい。」

「本当に美味しいもので幸せを感じてほしい。」

「テイクアウトのタルトならおうちや気持ちの良い屋外で楽しんでもらえる！」

 

と思い、この度、期間限定で復活販売することになりました。

ぜひ記憶に残る、絶品のタルトを楽しんでいただければと思います。

 

復活！ビストロ・フロッグの自家製タルト

テスト的に久々に作ったタルトがこちら、「赤い果実のタルト」。

フランス産果実をふんだんに使用し、生地はサクサク、クリームはなめらかで食後に心地良い果実の余韻が残り、おかわりが欲しくなるタルトです。

 

何より美味しいのは生地の部分。

 

香ばしく焼いた生地は風味抜群。今でいうビブグルマンのような雑誌、「あまから手帖」にも掲載されたタルトです。

当日は１日５０個限定でテイクアウト販売します。

 

今回協力してくださる、ＧＭＴ紅茶専門店のある膳所（ぜぜ）は、ＪＲ京都駅から電車で12分。

京都の郊外でびわ湖も近く、気持ちの良いロケーションの街です。

ＧＭＴ紅茶専門店

https://goo.gl/maps/4s4HEFbwdPJHcqe4A

開放的な琵琶湖畔を楽しみつつ、この機会にぜひ私のタルトをご賞味いただけると幸いです。

当日はテイクアウトの他に簡単なランチとアフタヌーンティーもする予定です。

そしてご協力いただく紅茶専門店、「G M T」さんの紅茶がまた絶品。
G M T　紅茶専門店

ホテルやレストランなどに卸しているお店で、本店は京都にあります。

「G M T　紅茶専門店」本店＠京都

http://G M T.co.jp/

今までの紅茶のイメージがガラリと変わる”本物”です。ぜひ私のタルトと共にマリアージュをお楽しみください。

２日間だけの限定営業。
お近くにお越しの際にはぜひどうぞ😊

「コックさん食堂」GW限定営業

＜営業日＞

2021年5月1日（土）、5月2日（日）

※おかげさまで終了しました。

＜営業時間＞

1.ランチ

①11:30~
②13:30~（恐縮ですが、5/2(日)のこの時間帯は満席となりました）
の２部制

※ランチは事前予約のみ

2.アフタヌーンティー

15:00~18:00(L.O. 17:30)

3.自家製タルトのテイクアウト

11:30~18:00

＜メニュー＞

1.ランチ

サラダ
本日のお料理
ビストロフロッグの自家製タルト
G M T厳選の紅茶

¥1800（税込）

※ランチは上記のセットメニューのみ。
※ドリンクは紅茶のみとなります。ご了承ください。

※店舗は衛生面はもちろん、十分な換気を行い、万全の体制で営業いたします。
※誠に恐縮ではございますが、空間確保のため、

ランチは事前予約のみ

で受付けております。こちらのページにてご予約をお願いいたします。
↓↓↓

ランチのご予約はこちら

※あいにくランチご予約分は全て満席となってしました。また次の機会にどうぞよろしくお願いいたします。

2.アフタヌーンティー

自家製タルトを使ったデザートプレート
G M T厳選の紅茶（ポットサービス）

￥1500（税込）

※ドリンクは紅茶のみとなります。ご了承ください。
※アフタヌーンティーはご予約不要ですが、テイクアウトの状況により、

タルトが売り切れでご提供できない場合がございます。

できれば事前予約していただけると確実です。

3.「復活！ビストロフロッグの自家製タルト」のテイクアウト

＜赤い果実のタルト＞

＜グリオットチェリーとキウイのタルト＞

赤い果実のタルト　¥690（税込）
グリオットチェリーとキウイのタルト¥660（税込）

※テイクアウトのみでのご利用も可能です。
※いずれもフランス産フルーツをふんだんに使用し、店内で焼き上げた生地を使用しております。
※数量限定。
※GW特別割引価格です。

テイクアウトはご予約不要ですが、ご予約いただければ確実にお求めいただけます。

↓↓↓

5/1分は完売いたしました。ありがとうございます。

5/2分の在庫状況ははお電話にてお問い合わせいただけば幸いです。

G M T紅茶専門店　膳所店

077-521-8686

 

「コックさん食堂」のサブチャンネル、Toshi’s Tea Room では、

今回のG M T紅茶専門店 さんと協力し、紅茶をテーマとした動画をアップしております。

（まだめっちゃ少ないけど・・😅）

今回のタルトの作り方のデモンストレーションも順次アップしていきますので、お楽しみに！

・タルト生地の作り方１（パートシュクレ：クッキー生地部分)

・タルト生地の作り方２（クレームダマンド：アーモンドクリーム部分）

・クリームの敷き込み（クレームパティシエールとクレームレジェ：カスタード部分を入れる）

・フルーツのせとツヤ出し（アセンブルとナパージュ）

アクセス

当日のお店の場所はコチラです

↓↓↓

〒520-0802 滋賀県大津市馬場１丁目４−３０

ＧＭＴ紅茶専門店
077-525-7676
（月・火定休日）

Google　MAP
https://goo.gl/maps/4s4HEFbwdPJHcqe4A