このセクションのポイント

このセクションはおまけ、ということで、かなり私、Toshiのこだわり(?)の入った動画です。

 

仕上げにふるパセリをスパッと切る方法を紹介しています。

スパッと切れてると、パラパラといい感じにふれます。

フレッシュパセリを仕上げにふると見た目が一気にビストロっぽくなるので、オススメです。

 

この動画の方法をマスターすると、イタリアンパセリなど、ハーブ系を

刻む時に、潰れずにキレイに切ることができるようになります。

 

この動画と全く同じ説明で、かつて私のお店のアルバイトの子たちにも教えていて、

その子たちもできていたので、わりとマスターしやすいかと思います。

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