このセクションのポイント

包丁研ぎ器の使い方と、プロがやる、包丁の研ぎ具合の確認方法を紹介しています。

新聞紙を使って確認するのですが、

この確認方法は、プロが砥石を使って包丁を研ぐ時に行う方法ですので、

覚えておくと便利です。

(参考)
動画で使っている包丁研ぎ器はこちら

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