「美味しい」の作り方がわかる。
料理をしない料理教室
Toshiクッキングスクール
料理がイヤになってませんか？？
・「今日何作ろう」と毎日考えるのがイヤ！
・レシピ検索するのに、イライラする！
・子供の好き嫌いに振り回されている
・冷凍食品や総菜に罪悪感を感じるが、しょうがない
・味付けがブレて美味しくて作れない
…そんな気持ちになってませんか？
そのまま続くと、
一生ストレスを抱えたまま料理をすることになったり、
添加物まみれの食生活が続いたり、
子供や家族が「家庭の味」「お母さんの味」を知らずに育ったり、
本当の食材や料理の味がわからず
味覚が整わなかったり健康状態が損なわれたりしてしまうかもしれません。
でも、大丈夫。この料理講座ですべて解決できます。
Toshi 私がわかりやすくサポートします！
・簡単に美味しい料理が作れるようになって、主人に「美味しい」と言われた。
・子供の好き嫌いが減って、よく食べるようになった。
・レシピ検索をしなくなって、料理のハードルが下がった。
・無添加な食生活になり、子供が風邪をひかなくなった。
・冷蔵庫を見て、ササっと作れるようになった。
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「美味しい」の作り方がわかり、
「ゆる無添加な食生活」に変わる方法を教えます。
オンライン料理講座体験会
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「美味しいの作り方」がわかる。「ゆる無添加」で家族が、変わる。
受講いただいた方からいただいた喜びの声の一部をご紹介します。
講座の受講でこんなふうに変わります。
・料理がもっと上手になりたい
・料理が楽しくない。好きでない。
・料理に自信がない。
・添加物ばかりの食生活。
・子どもや主人が「美味しい」といってくれない。
・料理に時間がかかる。
・料理がワンパターン。レパートリーが少ない。
・「美味しい」の作りかたがわかった。
・料理のハードルが下がってイライラが減った。
・冷凍食品。お惣菜、出来合いの調味料を買わなくなった。
・子どもや主人が「美味しい」と行ってくれるようになった。
・子どもや主人が料理をするようになった。
・料理が美味しくなった。美味しい味付けがわかった。
・いろんな料理が作れるようになった。レパートリーが増えた。
・手際が良くなり、料理時間が短くなった。
こうなりたい！という方が受講しています。
・大切な人に美味しいものを作ってあげたい方
・冷蔵庫にあるもので適当に作っても美味しくできるようになりたい方
・料理は好きなんだけど、いまいちおいしくできない方
・何を作っても大体美味しくできるようになりたい方
・料理教室に通っても変わらなかった方。
・料理のレパートリーを増やしたい方。
・添加物のない食生活を送りたい方。
・大切な人と美味しいお料理を食べて幸せな時間を過ごしたい方
・「美味しいね」「おかわり」と言われたい方
そして、
「料理を楽しみたい。もっと上手になりたい。」という方
「料理に自信が持てない」から「料理が得意」に変わりたくないですか？
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「美味しい」の作り方がわかり、
取り組みやすい「ゆる無添加な食生活」に変わる方法を教えます。
オンライン料理講座体験会
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オンライン料理講座では、一生モノのメソッドを教えています。
料理は毎日続くもの。
料理は、何年も、何十年も続くもの。
そして料理のスキルは、一度身につけたら一生使えます。
私の教室では料理はしません。
レシピで教えるのではなく、どんなお料理にも共通する普遍的な「美味しくする仕組み」を中心にお伝えします。
そして、その仕組みを効果的に身につけるトレーニング方法もお伝えします。
イメージ的には、野球で、ヒットを打つことのできる打ち方を教えて、その打ち方ができるようになるための効果的なトレーニング方法をお伝えするようなイメージです。
この講座で身につけていただく「美味しくする仕組み」は、一生モノ。
普通のお料理教室とは、ひと味違います。
どこが違うのか？
普通の料理教室ではレシピを教えて一緒に作ります。
その料理は上手に作れるようになるけど、他のお料理はというと、
「…。」ということも少なくありません。
持ち帰ったレシピも、その後、一度も作ったことがないという話もよく耳にします。
また、習ったことで、本当に誰でも普段のお料理のウデも上がるのでしょうか？
それに対して、この講座では、レシピでは教えません。
もっと言えば、講義中に料理もしません。
…どういうことでしょうか？
それは、この講座では、
どんなお料理にも共通する美味しくする仕組みと、
効果的なトレーニング方法を
中心に教えています。
そしてこの講座で身につけていただく「美味しくする仕組み」のスキルは、身につけた後、毎日のお料理が実践の場。
毎日のことなので自然に身につき、身につければ一生モノです。
では具体的に、どんなことを学ぶのでしょうか？
もう少し詳しくご説明しますね。
学校やレシピでは教えてくれない！！
家庭料理に必要な４つのチカラ。
オンライン料理講座は、あなただけに対応した、あなただけの完全個別の料理講座。
まず、「”美味しい”の作り方」
（料理力）を学んでいただきます。その上で、
「ダンドリ力」
「献立力」
「盛り付け力」
を学んでいきます。
そして授業では完全個別のメリットを活かして、
この基本の4つの軸を、あなたと対話しながら、
きめ細かく、フレキシブルにオーダーメイドしながらお伝えしていきます。
４つのチカラを身につけることによって、
「美味しく作れない」
「調理に時間がかかりすぎる」
「毎日の献立ぎめが煩わしい」
「せっかく作ったのに、家族の反応が薄い」
「添加物だらけの食事に不安」
など、料理にまつわるさまざまなストレスからあなたを解消します。
4つのチカラをマンツーマンサポートで手に入れることができます。
もう、料理のストレスから解放されませんか？
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「美味しい」の作り方がわかり、
取り組みやすい「ゆる無添加な食生活」に変わる方法を教えます。
オンライン料理講座体験会
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- 大切な人に美味しいものを作ってあげたい方
- イライラから抜け出して、料理を楽しみたい方
- 料理のストレスから解放されたい方
- レパートリーを増やしたい方
- コロナの影響もあって今の食生活に将来の不安を感じている方
- 天然ダシや素材の旨味を中心とした食生活をおくり、家族の健康を守りたい方
- 家族に「美味しいね」「おかわり」と言われたい方
「大切な家族に美味しいものを作りたい。」そんなあなたのお手伝いがしたい。
申し遅れました。
”美味しい”の作り方が学べる、料理をしない料理教室、
「コックさん食堂」Toshi クッキングスクール
の代表、吉田としたかと申します。
料理人歴20年の元オーナーシェフでもあります。
料理には色々な考え方があります。
「食べられればなんでもいいい」
「料理なんてどうでもいい」
世の中にはそういう方ももちろんいらっしゃいます。
考え方は人それぞれ。
それがいいとか悪いとかはありません。
でも、もし、あなたが、毎日のお料理を、
「大切な人に美味しいものを作ってあげたい」
「家族のことを思って、美味しくて健康的な食事を作りたい」
「単に食事としてのお料理を作るのではなくて、大切な人に喜んでほしい」
そんなふうに考えておられるのなら、
そして、
「でも、自分はいまいち美味しく作ることができない」
「なんで美味しくないのか自分でもよくわからない」
「大切な家族に、もっと美味しいものを作ってあげたいのに…」
そんな気持ちを持っているのなら、
少しでもあなたが変われるような、
そして、あなたも、あなたのご家族も幸せになれるようなお手伝いがしたい。
心からそう思っています。
私は料理人になって20年経ちますが、
実は元々はサラリーマンでした。
でも、「人に喜んでもらえる仕事がしたい！」と、
一念発起して、退職し、３０歳の手前から料理人の見習いに入りました。
そして小さなフレンチレストランを持つまでになりました。（こう見えて、実はまあまあの歳です笑）
修行中、現場の世界では、親方や先輩から料理を叩き込まれてきました。
現在、お店は閉店していますが、代わりにYoutube「コックさん食堂」（登録者2万人以上）やインスタ（フォロワー4000人以上）でお料理を発信しています。
私自身、これまでずっと、
「大切なお客様に、そして大切な家族に喜んでほしい。」
「美味しいものを食べて”美味しいね”って笑顔になってほしい。」
そんな想いでずっと料理に向き合ってきました。
目の前でお客様に料理を作って提供することはなくなりましたが、
美味しく作るスキルは今も身についたまま。YoutubeやInstagramで発信し続けています。
このスキルを、少しでも必要としている人にお渡しすることができたら。
そしてそれが、その人にとって、本当に役に立つものだったら。
そしてなにより、その人とそのご家族の生活がより良いものになったら…。
これ以上の喜びはありません。
舞台はお店からWebに移りましたが、料理人の道を選んだ時の想い、
「人様に喜んでほしい。」
この想いは今も変わりません。
だから、私の持っているこのスキルを、必要としている人に届けたい。
とはいえ、あなたに、レストランができるほどのスキルを持って欲しいと思ってるわけではありません。
ご家庭で、大切な人が喜んでくれるお料理をコンスタントに作れるようになって、ご自身もご家族も喜んでもらえたら。
これまで現場で学んで、実践してきた「美味しくする仕組み」を、ご家庭向けに、噛み砕いて、わかりやすくお伝えできたら。
そしてそれは、何もレストランに見習いに入って何十年も修行しなくても、ご家庭で十分に再現できる。それでその方々が幸せになるなら、料理人としてこんな幸せなことはない。
そんな想いでこのスクールを立ち上げました。
私の教えるスキルは、レシピではありません。
スクールでは料理もしません。
教えるのは「美味しくする仕組み」。
そして、そのトレーニング方法。
スクールであなたが手に入れるそのスキルは、一生モノです。
普通の料理教室のような「レシピ」を教える方式では、
”そのお料理”はできますが、一生身につくスキルにはなりません。
私の教える「美味しくする仕組み」は、どんなお料理にも共通する仕組み。
それはお料理が変わってもどんなお料理にも使えるスキル。
そしてそれは、あなたがご希望であれば、今度はあなたがあなたのお子様に伝えることもできる、ずっと使えるノウハウです。
それを教えたいと思っています。
私は、会社員時代に多くのプレゼンを経験してきたこと、
オーナーシェフとして数多くの従業員を指導してきたこと、
そして現在も、競争の激しいYoutubeやInstagramで多くの方に発信していることもあり、
「わかりやすく人に伝える」技術には、少しだけ自信があります。
Youtube「コックさん食堂」のコメント欄を見ていただければ、ある程度、それがわかっていただけるかと思います。
数多くいただいた視聴者様からのコメントが、その証です。
今度は、あなたに、Youtubeでは非公開の本質部分、「美味しくする仕組み」を、私が直接、あなたに個別でアドバイスさせていただきます。
とはいえ、ご覧のように温和な私ですので、厳しい先生と生徒というような関係ではなく、
あなたと一緒に悩みを解決していくような伴走スタイルを目指しています。
わからないことはなんでも聞いてください。
気軽に聞けるような仕組みもたくさんご用意しています。
私と一緒に、あなたの作ったお料理で家族が笑顔になるような未来を作っていきませんか？
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常にあなたに寄り添いながら、
「美味しい」の作り方を理解して、実践できるようになり、
取り組みやすい「ゆる無添加な食生活」に変わる方法を教えます。
オンライン料理講座体験会
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私にもできるでしょうか？
安心してください。この講座は、あなたに合わせた伴走スタイル。
普通のお料理教室のように、周りのペースに合わせる必要はまったくありません。
個別サポートだからこそあなたのペースで進んでいきましょう。
なぜなら、
料理のお悩みや相談は、人それぞれ違うもの。
もちろん生活のリズムやサイクルも違うので、
誰かのペースに合わせなくても
あなたのペースで無理なく進めることで
より成果に直結するのです。
個別サポートだからこそ、
いつでも相談・質問できる環境があります。
どうぞ遠慮なく、あなたのペースで進めていきましょう。
料理のレベルが低すぎて恥ずかしいのですが…
安心してください。
料理歴や年齢は人それぞれ。
得手、不得手もあります。
だからこそ、個別でレッスンを行います。
例えば、
「今まで恥ずかしくて人には聞けなかったのですが…」
というような、包丁の持ち方。包丁の動かし方。
そんな料理の初歩の初歩から教える、というようなところからでも全く問題ありません。
あなたにあったサポートをしっかりと進めていくのでなんでも相談してください。
あなたの心強いパートナーになるための、５つのサービス。
1．月１回のオンライン講義
まずは1番の基本になる、オンライン授業。
授業は月に一回、全6回行います。
美味しくするための仕組みを、系統立ててあなたにお伝えします。
Youtubeやインスタなど不特定多数の方には公開していない、
美味しいを作るための本質部分のノウハウを、
私が直接、あなたに系統立てて、わかりやすくお伝えします。
Zoomを使った双方向ですので、わからないときはその場でなんでも聞いてください。
ご覧の通り温和な私ですので、「聞きやすさ」には自信がありますよ^^
そして授業では毎回、すぐに実践できるノウハウをお伝えします。
次の授業までの毎日のお料理でそのノウハウを実践していただくことにより、
自然とあなたのスキルが上がっていきます。
ノウハウは、すぐに効果の実感できるものもあれば、
少し練習が必要なものもあります。
でも、毎月吸収していただくノウハウにより、
「こうすればいいんだ」ということが頭で理解でき、
それを普段のお料理で実践することにより、
「あ、できた！」を体で実感できる、そんな仕組みになっています。
なお、Zoomでの授業は月１回のペースですが、ご家庭の事情や進捗状況により、ペース、期間等、フレキシブルに対応させていただきます。「今月は受講できない」というような場合は、どうぞご遠慮なくご相談ください。
２．すぐに活躍してくれる、秘伝の手作り調味料。しかも完全無添加。
初めの授業で、完全無添加の手作り調味料の作り方をお伝えします。
イメージ的には手作りの「めんつゆ」のようなものです。
これさえあれば、和風のおかずは大体味が決まる、そんな魔法のような調味料です。
しかも完全無添加。
作る手間もさほどかかりません。
この調味料だけでも、あなたの料理ライフは大きく変わることでしょう。
３．見るだけで料理上手になる！専用サポートサイト
お料理は毎日のこと。
具体的な料理のレパートリーも必要です。
先ほどご紹介した手作り調味料を具体的にどんなふうに使っていくのか、ヒントが欲しい場面も多々あるかと思います。
ご安心ください。
専用の会員サポートサイトをご用意しています。
会員サイトには、その手作り調味料で他の会員様の作ったリアルなおかず、
そして、お料理のお悩みや質問の解決も随時シェアされます。
そこには仲間がたくさんいます。
安心して料理作りを楽しんでください。
なお、季節のレシピやポイントも随時アップされますので、日々の食事にどうぞお役立てください。
４．限定公開の料理テキストが閲覧し放題
提携する和食料理人監修の料理テキストが自由にご覧になれます。
家庭料理の大半を占める、和食ベースのテキストですので、普段のお食事に取り入れやすいのが特徴です。
もちろん、手の込んだものではなく、手軽に作れるものばかり。
秘伝の手作り無添加調味料を使用することで、
今までよりずっと手軽に、誰でも美味しく作ることができます。
料理テキストは、今後も増えていく予定です。
５．ＬＩＮＥ＆メールでの相談無制限
ここまでご紹介してきたように、たくさんのサポートをご用意していますが、
受講を進めていく中で、不安なことや、わからないこともたくさん出てくると思います。
でも大丈夫。ご安心ください。
あなたに寄り添ったサポートをしたいので、
受講期間は、料理講座のことはもちろん、
普段の料理や食事のこと、なんでも聞ける場をご用意しています。
日常の小さな疑問や不安があれば、いつでもLINEまたはメールで質問してください。
あなたのお料理のコンシェルジュとして、あなただけに個別に回答をさせていただきます。
例えば、こんな質問。
「昨日作ったお料理が美味しくなかったんですが、何が原因かわからないんです」
「お肉を焼くとカチカチになるんですが、何がいけないんでしょうか？」
「この料理を作ると、いつも味が物足りない気がするのですが・・・」
などなど。。
まずは体験会へ
料理講座を受講することには不安もあるかと思います。
ましてや、料理をしない料理教室という変わった料理教室なら、なおさら。
ですので、ここでいきなり料理教室を申し込んでください、というつもりはありません。
なにより、この料理講座は双方向スタイル。
今後、質問のやりとりなど、あなたとお話をさせていただくことが多々あると思います。
なので事前に少しZoomでお話しして、お互いに少し相手のことを知りたいと思います。リアルの世界と全く同じです。
多人数向けのセミナーのようなスタイルで、私の話を聞くだけの関係であれば
そこまでしなくても問題はないかと思います。
でも、この料理講座は双方向。そして伴走スタイル。
お互いに相手のことをよくわからないのに、これから長いお付き合いを続けていくことはできないと私は思っています。
なので一度、ゆっくりとあなたの話を聞かせていただければと思っています。
それに、受講される方それぞれによって困っている内容は微妙に違うと思いますしね^^
なので、この体験会で、ご状況やあなたの知りたいことをヒアリングさせていただければと思います。
お話しする中で、あなたのことをより深く知りたいと思いますし、私の「人となり」も感じていただければと思います。
そしてあなたの具体的なお悩みを伺って、
「〇〇さんの場合であれば、こうすれば料理のお悩みを解決できるのではないでしょうか？」
など、具体的な方法をご提案させていただければと思っています。
「もし、私の場合だったら、どうやったら料理のお悩みが解決していくのかな？」
その答えに、ご興味はありませんか？＾＾
少しの間、楽しい雰囲気でお話をしましょう。
ただし、私ひとりが個別で体験会をしていくので、枠に限りがあります。
なので毎月、限定した枠内でのみ募集させていただいております。何卒ご了承くださいませ。
では、体験会申し込みまでの流れをご説明していきますね。
体験会申し込みまでの流れ
STEP1:
このページの一番下にある申し込みフォームに必要事項を入力の上、送信します。
STEP2:
お申し込み後、返信メールがすぐに届きますので
メールを確認していただき事前アンケートの提出をお願いします。
STEP3:
事前アンケートの提出をこちらで確認させていただき、体験会の日程確定のメールをお届けします。当日まで楽しみにお待ちください。
STEP4:
当日、体験会を開始！
【その他詳細】
＊所要時間：30分〜1時間ほど
＊Zoomを使って行います。
※Zoomは、お送りしたリンクをクリックするだけで通話できるようになりますので
設定などは一切不要で気軽にビデオ通話をすることができます。詳しい使い方はまたご連絡いたします。
いかがでしたでしょうか？
では最後に、よくいただくご質問をご紹介しますね。
Q&A
Q 体験会に申し込んだら必ず料理講座を受講しないといけないでしょうか？
A いえ、そのようなことはございませんので、ご安心ください。
私が体験会をさせていただくのは、「話をしてみて、良ければ受講したい」という前提の方に限らせていただいています。
もし私と話をしてオンライン料理講座の魅力を感じなかったら、受講しなくても大丈夫です。
体験会は、受講するかしないかをお互いのことを知った上で決めていただきたいという思いで実施させていただいております。
違うなと思ったら遠慮なく言ってください。
受講するしないに関わらずあなたの選択を心から尊重します。
Q 体験会の際に強いセールスをかけられるんじゃないかと不安です。
A 体験会の目的は、
・雰囲気をつかんでいただく
・あなたのお料理の悩みを具体的にヒアリングさせていただく
・その悩みを解決する具体的な方法の提案
・料理講座についてわからないことを事前に質問する
これらのことが目的です。
強いセールスなど一切ありませんのでご安心ください。
Ｑ．料理講座の受講期間は、どれくらいですか？
Ａ．受講期間は、半年間です。
半年間、しっかりとサポートさせていただきます。
Ｑ．どんな人でも受講できますか？
Ａ．もちろんです。ご家庭を持っている方、一人暮らしの方、実家暮らしの方、などどなたでも結構です。男性の方も大歓迎です^^
Ｑ．受講料はおいくらですか？
Ａ．一生使える方法なので、運転免許取得料金くらい、とまではいいませんが、近い金額になります。
（キャンペーン中は、-3万円お得です）
誤解があるといけないので、体験会で詳しくお話します。
Q オンライン料理講座を受講するときのお支払い方法はどのような選択肢がありますでしょうか？
・クレジットカード一括払い
・クレジットカード分割払い
（最大24分割まで）
・銀行振り込み一括払い
この3つでのお支払いが可能です。
オンライン料理講座体験会は、こちらから
いかがでしたでしょうか？
これからも一人でお料理を続けますか？
それとも、プロに直接聞いてショートカットし、
「大切な人に、美味しい料理で喜んでもらえるようになる」
「”美味しい”の作り方がわかるようになる」
「ゆる無添加で、家族も、身体も喜ぶ食生活になる」
そんな生活が、近い未来に、あなたに、そしてあなたのご家族に訪れるようにしますか？
未来を決めるのは、あなたです。